Рулет из шпината с лососем и сливочным сыром - «Рецепты советы»

Рулет из шпината с лососем и сливочным сыром невероятно вкусная закуска. Такая закуска будет настоящим украшением вашего праздничного стола!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	8-10 часов	5-6 порций

Ингредиенты

• 
  
• Яйцо - 3 шт.
  
• Сыр сливочный - 200 г
  
• Каперсы - 2 ст.л.
  
• Копченый лосось - 100 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
   
3. В кастрюлю налить немного воды и добавить шпинат.
   
4. Накрыть крышкой и довести до кипения. Варить 2 минуты.
   
5. Дать стечь воде и промыть шпинат под холодной водой. Отжать лишнюю жидкость.
   
6. В блендере соединить шпинат, желтки, базилик, соль и перец и взбивать до гладкой массы.
   
7. Взбить белки до мягких пиков и аккуратно добавить их к шпинату.
   
8. Выложить массу на противень и запекать 15 минут или до готовности.
   
9. Для начинки соединить сливочный сыр, укроп, лимонный сок и цедру. Посолить и поперчить.
   
10. На шпинатный корж выложить начинку, каперсы и лосося.
    
11. Свернуть в рулет и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь. 
    

Как подавать

Подавайте, нарезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита!