Если надоел обычный картофель: картофельные «гнездышки» - «Рецепты советы»

Вам надоел обычный, вареный картофель? Попробуйте приготовить картофельные гнёздышки с грибами - это вкусная и креативная альтернатива!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 мин	15 мин	2-4

Ингредиенты

• 
  
• Картофель – 11 шт.
  
• Молоко – 50 мл
  
• Шампиньоны – 100 г
  
• Морковь – 1 шт.
  
• Лук – 2-3 шт.
  
• Чеснок – 2-3 зубчика
  
• Яйцо – 1 шт.
  
• Сметана – 2-3 ст. л.
  
• Соль – по вкусу
  
• Специи – по вкусу
  
• Зелень – 1 пучок
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Чистим картофель и отвариваем его до готовности. Пока он варится, чистим и кубиками нарезаем лук.
   
3. Морковь чистим и трем на средней тёрке, чеснок измельчаем.
   
4. Далее моем, чистим грибы и режем небольшими кубиками.
   
5. Обжариваем в глубокой сковороде грибочки, затем добавляем морковь, лук, специи и чеснок, всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышке на маленьком огне минут 10. Добавляем сметану и тушим 10-15 минут – до готовности.
   
6. Из картофеля готовим картофельное пюре, добавив в него молоко, соль и один желток, все это толчем в пюре.
   
7. Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились «гнезда». В середину выкладываем  начинку.
   
8.  Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на минут 15-20.
   

Как  и с чем подавать

Украшаем зеленью по вкусу и подаем. Приятно аппетита!