Картофельный суп с луком-пореем - «Рецепты советы»

Простой рецепт вкусного картофельного супа с луком-пореем.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	45	2-3

Ингредиенты

• 
  
• Лук-порей - 3 шт.
  
• Масло сливочное - 2 ст.л.
  
• Куриный бульон - 4 ст.
  
• Картофель - 900 г
  
• Соль - 1,5 ч.л.
  
• Майоран - щепотка
  
• Тимьян - 1-2 веточки
  
• Лавровый лист - 1 шт.
  
• Петрушка - 1/4 ст.
  
• Соус Табаско - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Лук-порей нарежьте кружочками. 
   
3. Растопите сливочное масло на среднем огне в кастрюле с толстым дном. 
   
4. Положите лук-порей, перемешайте.
   
5. Накройте крышкой и уменьшите огонь, готовьте в течении 10 минут до мягкости.
   
6. Следите, чтобы лук не подгорел. 
   
7. Влейте бульон, добавьте нарезанный кубиками картофель, специи и травы. Увеличьте огонь и доведите до слабого кипения, затем снова уменьшите и варите в течении 20 минут до готовности картофеля. 
   
8. Выньте лавровый лист и веточку тимьяна. 
   
9. Пюрируйте суп блендером, положите петрушку и готовьте еще несколько минут. 
   

Как и с чем подавать

По желанию добавьте соус Табаско, соль и перец.