Курица в остром лимонном соусе - «Рецепты советы»

Курица в остром лимонном соусе - сытное и вкусное блюдо, которым вы накормите своих близких и вызовите их бурную радость!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	40 минут	4-5

Ингредиенты

• 
  
• Филе курицы - 500 г
  
• Лимон - 2 шт.
  
• Перец-чили - 1 шт.
  
• Грибы - 10 шт.
  
• Имбирь - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Куриное филе заливаем крутым кипятком так, чтобы едва покрыло.
   
3. Доводим до кипения, снимаем шум. Всыпаем щепотку соли и перец горошком.
   
4. Закрываем крышкой и на маленьком огне готовим 20 минут. Затем даем мясу остыть в бульоне с полчаса.
   
5. После чего мясо вынимаем, а бульон процеживаем.
   
6. Приступаем к соусу. Имбирь очистим и мелко порежем.
   
7. У грибов удаляем твердые ножки, а шляпки нарезаем ломтиками.
   
8. С одного лимона срежем цедру, а из самого голого лимона выжмем сок.
   
9. Другой лимон просто нарежем кольцами.
   
10. Греем вок, наливаем масла и загружаем туда имбирь, и шитаке, и обжариваем на сильном огне с полминуты.
    
11. Добавляем чили и цедру лимона. Готовим еще минуту. Берем оставшийся бульон, добавляем мед, щепотку соли и лимонный сок.
    
12. Размешаем до растворения меда. Отдельно разведем крахмал равным количеством воды.
    
13. В вок кладем кружки лимона, добавляем бульон, вливаем крахмальную смесь и затягиваем до загустения. Около 2 минут.
    

Как и с чем подавать

Подаем в немного остывшем виде, взбрызнув курочку кунжутным маслом.