Медовые пряники ко Дню святого Николая - «Рецепты советы»

Чем порадовать детей и близких в День святого Николая? Конечно же медовыми пряниками! Записывайте рецепт!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
40 минут	15 минут	5-6

Ингредиенты

• 
  
• Мед - 400 г
  
• Сахарная пудра - 250 г
  
• Мука - 800-900 г
  
• Вода - 200 мл
  
• Яйцо - 2 шт.
  
• Яичный желток - 1 шт.
  
• Сода - 10 г
  
• Пряности (анис, корица, гвоздика) - по 1 ч.л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Отварите воду с сахаром до образования сиропа. 
   
3. Мед, яйца, желток, пряности, пищевую соду и 5 ст. л. муки смешайте и взбейте веничком.
   
4. Поочередно добавьте остальную муку и теплый сироп. 
   
5. Раскатайте тесто на доске, посыпанной мукой.
   
6. Продолжайте месить тесто, добавьте муку до получения крутого теста. 
   
7. Оставьте тесто на холоде 12 часов. 
   
8. Раскатайте пласт толщиной 4 - 5 мм и при помощи металлических выемок вырежьте геометрические фигурки, которые выпекайте в духовке на противне, слегка смазанном жиром, на сильном огне около 15 минут. 
   
9. Когда пряники станут золотистыми, раскладывайте их на доске, дайте полностью остыть, и  украсьте глазурью из взбитой на яичном белке сахарной пудры.
   

Как и с чем подавать

Перед подачей остудите. Приятного аппетита!