Маринад для грибов с пряностями - «Рецепты советы»

Подобный маринад можно использовать для опят, маслят, белых и других грибов. Получается очень вкусно и аппетитно.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	30 минут	6

Ингредиенты

• 
  
• Грибы - 1,5 кг
  
• Вода - 1 л
  
• Сахар - 2 ст. л.
  
• Соль - 4 ч. л.
  
• Лавровый лист - 3 шт.
  
• Черный перец горошком - 6 шт.
  
• Гвоздика - 4 бутона
  
• Уксусная эссенция - 3 ч. л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Вскипятите воду, добавьте специи, проварите минутки три (уксус добавьте в самом конце варки), снимите с огня.
   
3. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее.)
   
4. Грибы хорошо промойте, крупные разрежьте, положите в холодную воду и доведите до кипения, затем воду слейте.
   
5. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варите, не мешая до момента закипания.
   
6. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешайте и снимите пену.
   
7. В конце варки грибы начнут оседать на дно.
   
8. Шумовкой выньте грибы, разложите по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно), слейте из банок остатки отвара и залейте готовым маринадом (до полной банки).
   

Как и с чем подавать

Подавайте маринованные грибы как закуску.