Салат «Цезарь» по-испански - «Рецепты советы»

Любимый салатик может удивить своим вкусом, если добавить в него, к примеру, грибы.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 мин	10 мин	4

Ингредиенты

• 
  
• Салатные листья – по вкусу
  
• Куриная грудка – 1 шт.
  
• Шампиньоны – 200 г
  
• Сыр пармезан – 50 г
  
• Анчоусы – 100 г
  
• Чеснок (измельченный) – 1 зубчик
  
• Майонез – 50 мл
  
• Сухарики – 50 г
  
• Яйцо – 1 шт.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками. Грибы обжариваем на сковороде с оливковым маслом.
   
3. Куриную грудку разрезаем вдоль на 2-3 части. С двух сторон солим, перчим и обжариваем на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Соломкой нарезаем обжаренную куриную грудку.
   
4. Нарезаем салат длинными полосками, полоски разрезаем пополам.
   
5. Приготовим соус. В чашу блендера отправляем анчоусы. Измельчаем ножом чеснок и перекладываем его в чашу блендера. Добавляем туда майонез. Перемешиваем в однородную массу блендером.
   
6. Собираем салат: на плоскую тарелку нижним слоем выкладываем порезанный салат. Поверх салата – куриную грудку. Сверху обжаренные грибы. Накрываем еще измельченным салатом. Посыпаем тертым сыром и сухариками.
   

Как и с чем подавать

В центр салата выкладываем несколько ложек майонезной заправки. Украшаем четвертинками вареного яйца. Салат готов.