Рулетики из кабачков с морковью по-корейски - «Рецепты советы»

Блюд из кабачков так много, что и не сосчитаешь! Однако, эта закуска, уверены, займет достойное место в вашем осеннем меню!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	40 минут	3-4

Ингредиенты

• 
  
• Кабачки – 250 г.
  
  
• Домашний сыр – 100 г.
  
  
• Грецкий орех – 50 г.
  
  
• Ломтики свежего помидора – 50 г.
  
  
• Укроп – 20 г.
  
  
• Чеснок – 1 зубчик.
  
  
• Сметана – 2 ст.л.
  
  
• Майонез – 3 ст.л.
  
  
• Морковь по-корейски – 100 г.
  
  
• Свежий помидор – 1 шт.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Кабачки, тонко нарезанные вдоль, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку и даем остыть.
   
3. Готовим начинку. Натираем на терке домашний сыр, добавляем грецкий орех, ломтики свежего помидора, рубленый укроп и немного чеснока.
   
4. Заправляем сметаной и майонезом. Тщательно перемешиваем и доводим до вкуса. На остывшие кабачки выкладываем начинку из сыра, добавляем морковь по-корейски, приготовленную заранее, и заворачиваем рулеты. 
   

Как и с чем подавать:

Выкладываем на кольца свежего помидора, посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу.

Кабачки с морковью можно подать на закуску или взять с собой на пикник. Они хорошо сочетаются с жареным мясом, рыбой и грибами.