Универсальный соус «Айоли» - «Рецепты советы»

Собираясь жарить овощи на гриле, непременно запаситесь приготовленным в домашних условиях соусом айоли. Он подойдет и к ребрышкам, и к овощам.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5-10 минут	15-20 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Яичный желток - 2 шт.
  
• Горчица «Дижон» - 1 ст.л.
  
• Соль - 1/2 ч.л.
  
• Масло оливковое - 2 ст.л.
  
• Сок лимонный - 1 ч.л.
  
• Петрушка - 1 ст.л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Разотрите миксером 2 желтка и чеснок.
   
3. Затем медленно вливайте оливковое масло тонкой струей.
   
4. Взбивайте все до тех пор, пока смесь не загустеет.
   
5. Затем добавьте лимонный сок, лимонную цедру и немного перца чили.
   

Как и с чем подавать

Подавайте к рыбным блюдам и морепродуктам, в качестве заправки для салатов. 

Приятного аппетита!