Татарский десерт талкыш калве - «Рецепты советы»

Это блюдо стоит в одном ряду с татарским чак-чаком и казахским шек-шеком, а точнее, это национальные разновидности одного и того же блюда.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	60-75 минут	8-10 порций

Ингредиенты

• 
  
• Мука - 450 г
  
• Яйцо - 5 шт.
  
• Молоко - 500 мл
  
• Мед - 400 г
  
• Сахар - 50 г
  
• Масло топленое - 500 г
  
• Соль - щепотка
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Молоко взбейте с яйцами, добавьте просеянную муку и соль.
   
3. Замесите однородное мягкое тесто.
   
4. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной приблизительно 3 мм и нарежьте тонкими полосками 5–6 см длиной.
   
5. Топленое сливочное масло растопите в глубокой сковороде.
   
6. Обжарьте в кипящем масле в несколько приемов полоски теста.
   
7. Мед растопите на водяной бане.
   
8. Добавьте сахарный песок и, постоянное помешивая, кипятите на медленном огне до полного растворения сахара.
   
9. Жареные полоски теста перемешайте с медом в глубокой посуде.
   
10. Готовое калеве выложите на плоское блюдо смоченными в холодной воде руками.
    
11. Поставьте в холод на 30 минут.
    

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю.

Приятного аппетита!