Тефтели из риса с чечевицей - «Рецепты советы»

Тефтели из риса и чечевицы необыкновенно вкусное, а еще полезное блюдо. Для их приготовления вам понадобятся чечевица, лук, морковь, рис, томатная паста, специи и мука.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Чечевица - 100 г
  
• Рис - 100 г
  
• Лук - 1 шт.
  
• Морковь - 1 шт.
  
• Специи - 1/2 ч.л.
  
• Масло растительное - для жарки
  
• Вода - 1 ст.
  
• Томатная паста - 3 ст.л.
  
• Мука - 1 ст.л.
  
• Соль - 1/2 ч.л.
  
• Сахар - 1/2 ч.л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Чечевицу промойте, добавьте 200 г воды и варите на слабом огне под крышкой полчаса.
   
3. Вода практически вся впитается в чечевицу.
   
4. Параллельно с этим промойте рис, добавьте 150 воды.
   
5. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
   
6. Затем под крышкой на очень слабом огне держите рис около 7 минут, пока вода не впитается.
   
7. Выключите огонь и оставьте рис на плите под крышкой на 10 минут.
   
8. Пока варятся рис и чечевица, поджарьте на растительном масле мелко нарезанную луковицу и натертую морковь до золотистого цвета.
   
9. Из чечевицы сделайте фарш блендером или мясорубкой.
   
10. Соедините рис, чечевицу, зажарку, добавьте соль, специи по вкусу и хорошо все перемешайте.
    
11. Масса очень хорошо "склеивается" благодаря сорту риса. Мокрыми руками сформируйте тефтельки и обжарьте их в масле.
    
12. Для подливки смешайте ингредиенты и вылейте прямо на жарящиеся тефтели.
    
13. Подливка закипит и загустеет. Выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут. 
    

Как и с чем подавать

Подавайте с гарниром. 

Приятного аппетита!