Тыквенный суп с яблоком - «Рецепты советы»

Особенностью этого тыквенного супа является оригинальный вкус и аромат, которые блюдо приобретает благодаря наличию яблок и специй.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	40	2

Ингредиенты

• 
  
• Лук - 1 шт.
  
• Сельдерей - 1 стебель
  
• Морковь - 1 шт.
  
• Масло сливочное - 2 ст.л.
  
• Тыква - 1 шт.
  
• Куриный бульон - 3 ст.
  
• Вода - 1 ст.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне. Растопите сливочное масло.
   
3. Добавьте измельченный лук, морковь и сельдерей, тушите 5 минут. Уменьшите огонь при необходимости. 
   
4. Добавьте нарезанную кубиками тыкву, яблоки, влейте бульон и воду. Доведите до кипения.
   
5. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут, до мягкости овощей. 
   
6. С помощью блендера пюрируйте суп.
   
7. Добавьте мускатный орех, корицу и кайенский перец. Посолите и поперчите по вкусу.  
   

Как и с чем подавать

Подавайте с измельченной петрушкой и зеленым луком.