Маринованные перцы по-армянски - «Рецепты советы»

Попробовав однажды эту закуску, вам непременно захочется приготовить еще.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	30 минут	7

Ингредиенты

• 
  
• Перец - 1 кг
  
• Вода - 300-400 г
  
• Растительное масло - 200 г
  
• Сахарный песок - 0,5 ч.л.
  
• Уксус - 100 г
  
• Лавровый лист - по вкусу
  
• Перец горошком - по вкусу
  
• Зубчики чеснока - 3 шт.
  
• Свежий укроп - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. В кастрюлю налить растительное масло, добавить сахарный песок, уксус, лавровый лист, перец горошком и соль. 
   
3. Пока нагревается, разрезаем перцы вдоль до плодоножки. 
   
4. Когда в кастрюле уже кипит маринад, кладем перцы (но не друг на друга, а на дно только, чтобы каждый в маринаде был) и держим там, пока не станут мягкие. 
   
5. Те, которые вытащили из кастрюли, кладем на дуршлаг, а в кастрюлю закладываем остальные перцы и т.д.
   
6. Когда перцы готовы, выкладываем в емкость слоями: слой перцев, на них чеснок (пропущенный через пресс), затем лавровый лист, укроп (порубленный мелко) и т.д. 
   
7. Можно положить несколько горошин перца. 
   
8. Ставим в холодильник. 
   

Как и с чем подавать 

Подавайте, как закуску ко вторым блюдам. Приятного аппетита!