Колканнон в переводе с ирландского - белокачанная капуста. Колканнон был очень популярен среди бедняков, благодаря очень простому набору ингредиентов.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 20-25 минут | 15-20 минут | 4-5 порций |
- Картофель - 800 г
- Капуста кейл - 120 г
- Зеленый лук - 50 г
- Сливочное масло - 120 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Очистите картофель, нарежьте кусочками и сварите в соленой воде до готовности в течении 20 минут.
- В другую кастрюлю с кипящей водой опустите листья капусты на 2 минуты, а после сразу поместите в холодную воду.
- Вымойте и нарежьте не мелкими кусочками зеленый лук.
- Пропустите через блендер капусту с нарезанным луком.
- С готового картофеля слейте воду и добавьте масло.
- Разомните картофель до однородного пюре.
- Добавьте к пюре содержимое блендера.
- Поперчите и посолите по вкусу.
Как подавать
Подавайте к столу, украсив блюдо зеленым луком.
Приятного аппетита!