Жульен «Грачи прилетели» - «Рецепты советы»

Жульен с курицей и грибами - это сытная и вкусная закуска, которая украсит любое застолье.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 мин	20 мин	2

Ингредиенты

• 
  
• Масло сливочное – 25 г
  
• Сметана – 300 г
  
• Мука – 2 ст.л.
  
• Филе курицы – 500 г
  
• Грибы – 300 г
  
• Лук – 200 г
  
• Масло оливковое
  
• Соль – по вкусу
  
• Перец – по вкусу
  
• Сыр - 100 гр
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Куриное филе обжариваем на разогретом оливковом масле. Мелко нарезаем.
   
3. Грибы моем и нарезаем кусочками. Лу очищаем от шелухи, нарезаем кубиками.
   
4. В сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем грибы. Жарим, помешивая, 5-7 минут. Затем добавляем лук и жарим 3-5 минут на небольшом огне.
   
5. Нарезаем сливочное масло кубиками и обваливаем в муке.
   
6. Сметану выливаем в небольшую кастрюльку, разогреваем на маленьком огне. Когда она начнёт закипать, бросаем в неё масляные кубики и слегка разводим полученную смесь водой, соли и перчим по вкусу. Как только всё загустеет, выкладываем в кастрюлю кусочки поджаренного мяса, грибы с луком.
   
7. Жульен распределяем по кокотницам и сверху присыпаем натёртым сыром.
   
8. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.
   

Как и с чем подавать

Подавайте, как закуску. Приятного аппетита.