Креветки с карри - «Рецепты советы»

Креветки по-бенгальски - необычное и вкусное блюдо, которое превратит обычный ужин в настоящий праздник!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	20 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• 
  
• Креветки - 400 г
  
• Куркума молотая - 0,5 ч. л.
  
• Морская соль - по вкусу
  
• Лук - 2 шт.
  
• Имбирь - 2 см
  
• Чеснок - 3 зуб.
  
• Перец зеленый - 2 шт.
  
• Масло растительное - 2 ст. л.
  
• Горчица в зернах - 2 ч. л.
  
• Чили-порошок - 0,5 ч. л.
  
• Гвоздикa - 2 шт.
  
• Кардамон - 4 шт.
  
• Корица палочками - 1 шт.
  
• Лавровый лист - 2 шт.
  
• Перец-чили высушеный - 1 шт.
  
• Кокосовое молоко - 400 мл
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Очистите креветки от панцирей, оставив хвостики по желанию.
   
3. Поместите их в миску и добавьте куркуму и соль.
   
4. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
   
5. Тем временем, очищенные и мелко нарезанные: лук, имбирь, чеснок и перец-чили выкладываем в кухонный комбайн и добавляем 2 ст. л. воды.
   
6. Смешиваем до образования однородной пасты. В большом сотейнике разогреваем масло.
   
7. Добавляем туда семена горчицы, порошок чили, гвоздику, кардамон, корицу и лавровый лист.
   
8. Обжариваем все 1-2 минуты, вливаем туда уже готовую пасту и готовим еще 1-2 минуты на слабом огне, часто помешивая.
   
9. В этот сотейник выливаем кокосовое молоко и доводим до кипения на медленном огне.
   
10. Добавляем креветки и варим 2-3 минуты до готовности.
    

Как и с чем подавать

Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и подаем к столу в теплом виде с рисовым хлебом.

Приятного аппетита!