Панкейки с заварным кремом на Масленицу - «Рецепты советы»

Панкейки с заварным кремом - вкусное и сытное блюдо, которое порадует и детей, и взрослых!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	30 минут	3-4

Ингредиенты

• 
  
• Яйцо - 2 шт.
  
• Мука - 2 стакана
  
• Молоко - 2 стакана
  
• Соль - 1 ч. л.
  
• Сахар - 3 ст. л.
  
• Масло растительное - 2 ст. л.
  
• Сода гашеная уксусом - 1 ст. л.
  
• Ванилин - по вкусу
  
• Яйцо - 1 шт.
  
• Мука - 2 ст. л.
  
• Сахар - 3 ст. л.
  
• Молоко - 1 стакан
  
• Масло сливочное - 30 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Яйца взбейте с солью и сахаром до образования густой пены. Добавьте стакан теплого молока и продолжайте взбивать.
   
3. Понемногу подсыпайте муку (1 стакан), снова взбейте. Добавьте опять стакан молока, затем стакан муки. 
   
4. Влейте растительное масло и снова перемешайте. Добавьте гашеную уксусом соду и ваниль, все смешайте и дайте немного постоять.
   
5. Жарьте блинчики на разогретой сковороде без масле с обеих сторон до золотистого цвета. 
   
6. Для крема смешайте яйцо, сахар, ванилин и муку. Постепенно влейте молоко и тщательно перемешайте венчиком или миксером. 
   
7. Варите на медленном огне, пока не начнет закипать. 

   Очень важно постоянно активно перемешивать, иначе будут комочки и крем пригорит.

   
   
   
8. Когда появятся пузырьки, снимите крем с огня, добавьте сливочное масло. Готовый крем остудите. 
   

Как и с чем подавать

Подавайте блинчики теплыми, полив сверху кремом. Приятного аппетита!