Стейки из индейки в ореховой шубке - «Рецепты советы»

Эти стейки в необычной ореховой панировке очень вкусны с любым гарниром.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	20 минут	8

Ингредиенты

• 
  
• Индейка стейки – 8 шт.
  
• Петрушка – 1 пучок
  
• Йогурт – 250 г
  
• Сок апельсиновый – 50 мл
  
• Масло растительное – 2 ст. л.
  
• Кешью (можно заменить арахисом)- 50 г
  
• Пармезан – 75 г
  
• Сметана – 2 ст. л.
  
• Соль – по вкусу
  
• Черный перец – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Нагреваем духовку до 200 градусов.
   
3. Медальоны из индейки моем, обжариваем в масле с двух сторон. Затем солим и перчим, выкладываем на противень, застеленный бумагой для запекания.
   
4. Орехи кешью крупно рубим острым ножом. Перемешиваем с пармезаном и сметаной. Слегка солим и перчим.
   
5. Смазываем полученной смесью медальоны и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до готовности – около 15-20 минут.
   
6. Готовим соус. Петрушку моем, обрываем листики. Йогурт, апельсиновый сок, петрушку измельчаем блендером в пюре. Солим массу и перчим.
   
7. Готовые стейки выкладываем на тарелку и поливаем соусом. К мясу можно подать овощной салат или кашу.
   

Как и с чем подавать 

Подавайте к гарниру и салатам. Приятного аппетита!