Салат «Цезарь» с пряными креветками - «Рецепты советы»

Вариаций сала "Цеезарь" огромное множество, но почему бы не приготовить один из самых удачных - с пряными креветками.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	20-25 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Лаваш - 1 шт.
  
• Масло оливковое - 2 ст. л.
  
• Перец-чили - 1,5 ч. л.
  
• Соль - по вкусу
  
• Перец - по вкусу
  
• Королевские креветки - 150 г
  
• Майонез - 1/3 стакана
  
• Сок лимонный - 2 ст. л.
  
• Пармезан - 5 ст. л.
  
• Анчоусы - 4 шт.
  
• Листья салата - 570 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Разогрейте духовку до 180°С.
   
3. Лаваш порежьте на квадратики 5 см и смажьте их с каждой стороны оливковым маслом.
   
4. Приправьте 1/2 ч. л. порошка чили, посолите, поперчите.
   
5. Поставьте в духовку и испеките их 8–10 минут, до появления золотистого цвета, периодически переворачивая.
   
6. Остудите их и разломайте на 2 части.
   
7. В большую миску положите креветки и полейте их оливковым маслом, приправьте перцем чили, посолите, поперчите.
   
8. Выложите креветки на противень и поджарьте до появления корочки, 3–4 минуты.
   
9. В небольшой миске смешайте вместе майонез, сок лайма (лимона), часть сыра пармезана, порезанное на части филе анчоусов и добавьте 2 ст. л. воды.
   
10. Посолите, поперчите.
    

Как и с чем подавать

Выложите салат на тарелку, украсьте жареными креветками, выложите кусочки лаваша сверху горки салата и присыпьте оставшимся тертым пармезаном.

Приятного аппетита!