Запеканка из чечевицы в глазури - «Рецепты советы»

Отличное вегетарианское блюдо, которое станет палочкой-выручалочкой и в дни Великого поста.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
1,2 ч	50 мин	5

Ингредиенты

• 
  
• Чечевица - 1 ст.
  
• Семена льна - 3 ст.л.
  
• Вода - 1/3 ст.
  
• Масло оливковое - 2 ст.л.
  
• Чеснок - 3 зубка
  
• Лук - 1 шт.
  
• Перец - 1 шт.
  
• Морковь - 1 шт.
  
• Сельдерей - 1 стебель
  
• Хлопья овсяные - 3/4 ст.
  
• Чабрец сушеный - 1 ч.л.
  
• Тмин - 1/2 ч.л.
  
• Чесночный порошок - 1/2 ч.л.
  
• Перец халапеньо - 1/4-1/2 ч.л.
  
• Кетчуп - 3 ст.л.
  
• Кленовый сироп - 1 ст.л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Промойте чечевицу. Положите в кастрюлю, залейте водой или бульоном. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 40 минут, помешивая.
   
3. Как только будет готово, снимите крышку и остудите в течении 15 минут.
   
4. Разогрейте духовку до 170 градусов.
   
5.  В миску положите семена льна и залейте водой, оставьте на 10 минут в холодильнике. Чеснок измельчите, остальные овощи нарежьте мелкими кубиками.
   
6. Разогрейте в сотейнике оливковое масло или воду на среднем огне. Положите овощи и тушите в течении 5 минут. Добавьте специи и перемешайте. Остудите.
   
7. Чечевицу пюрируйте с помощью блендера, вилки или толкушки.  Перемешайте овощи с чечевицей, овсяными хлопьями, овсяной мукой, семенами льна и яйцом.
   
8. По желанию добавьте соль и перец, специи. Выложите смесь в застеленную пергаментом форму для хлеба. Плотно прижмите.
   
9. Смешайте ингредиенты для глазури и смажьте поверхность будущей запеканки.
   
10. Поставьте в духовку и запекайте 45-50 минут.
    

Как и с чем подавать

Перед подачей слегка остудите. Приятного аппетита!