Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощам - «Рецепты советы»

Вкусная запеканка из риса с курицей и овощами - сытное и простое блюдо для всей семьи!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	30 минут	3-4

Ингредиенты

• 
  
• Рис - 300 г
  
• Болгарский перец - 2 шт.
  
• Лук - 1 шт.
  
• Бульон - 600 мл
  
• Масло оливковое - 2-3 ст.л.
  
• Куриная грудинка - 300 г
  
• Шампиньоны - 200 г
  
• Сыр - 100 г
  
• Яйцо - 3 шт.
  
• Сметана - 150 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Сладкий перец, лук и шампиньоны обжарьте по отдельности. 
   
3. Рис отварите в подсоленной воде около 10 мин.,  промойте и охладите. 
   
4. Куриную грудку мелко порежьте и обжарьте, добавьте специи. 
   
5. Соедините рис, мясо, грибы и овощи, перемешайте. 
   
6. Смешайте половину сыра, сметану и яйца, залейте рисо-мясную смесь. 
   
7. Формочку смажьте оливковым маслом, выложите массу, сверху посыпьте оставшимся сыром. 
   
8. Нагрейте духовку до 200 градусов, запекайте 25 минут.
   

Как и с чем подавать

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.