Спагетти с чесноком, оливковым маслом и тартаром из тунца - «Рецепты советы»

Спагетти с чесноком, оливковым маслом и тартаром из тунца это традиционное итальянское блюдо, приготовленное на современный манер. Попробуйте и вы!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	20-25 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Спагетти - 180 г
  
• Анчоусы - по вкусу
  
• Чеснок - 4 зубчика
  
• Перец-чили - 1 шт.
  
• Соль - по вкусу
  
• Тунец - 300 г
  
• Масло оливковое - по вкусу
  
• Вино белое - 50 мл
  
• Петрушка - по вкусу
  
• Черный перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Неочищенные зубчики чеснока (2 шт.) залейте оливковым маслом и поставьте на слабый огонь приблизительно на час. Получится хороший маринад.
   
3. Нарежьте 2 зубчика чеснока  и перец чили с зернышками.
   
4. Поставьте большую сковороду на огонь, добавьте оливковое масло, нарезанный чеснок, анчоусы, 2 зубчика маринованного чеснока, немного маринада.  
   
5. Все перемешайте и тушите до тех пор, пока анчоусы не растворятся.
   
6. Добавьте вино и начинайте варить спагетти.
   
7. Когда спагетти станут «аль денте», нарежьте петрушку и добавьте к соусу.
   
8. Смешайте спагетти с соусом.
   
9. Тунца нарежьте, приправьте перцем и 2 ст. л. оливкового масла, нарезанной петрушкой, слегка перемешайте.
   

Как и с чем подавать

Спагетти выложите на тарелку, сверху тартар из тунца, приправьте оливковым маслом.

Приятного аппетита!