Суп ризотто - «Рецепты советы»

Разнообразьте свое домашнее меню сытным итальянским супом ризотто. Один из древнейших рецептов этого блюда точно придется Вам по вкусу.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	45-55 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Мясо - 600 г
  
• Лук репчатый - 1 шт.
  
• Морковь - 1 шт.
  
• Рис - 200 г
  
• Яйцо - 2 шт.
  
• Масло сливочное - 1 ст.л.
  
• Зелень - по вкусу
  
• Вода - 2 ст.л.
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Очистите лук и овощи, разрежьте все вдоль на половинки и положите на разогретую сковороду разрезом вниз, запекайте до коричневого цвета.
   
3.  Мясо промойте, залейте водой, добавьте лук, зелень и поставьте на сильный огонь. Когда закипит, снимите пену и убавьте огонь, посолите и, не давая кипеть, варите мясо до готовности.
   
4. Рис отварите до мягкости, процедите, смешайте с маслом, разложите на сковороде и залейте яйцами, смешанными с водой. Отправьте в духовку. 
   
5. Перед подачей рис нарежьте ровными квадратиками, а отварное мясо кубиками. Сложите в суповую миску и залейте процеженным бульоном.
   

Как и с чем подавать

Отдельно к столу подайте тарелку с зеленью.

Приятного аппетита!