Рыбацкий пирог по бабушкиному рецепту - «Рецепты советы»

Вкусный, закусочный пирог с рыбой - вкусное и сытное блюдо для всей семьи!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	40 минут	5-6

Ингредиенты

• 
  
• Тесто слоеное – 1 упаковка
  
  
• Лук (крупный) – 1 шт.
  
  
• Рыба (филе хека, минтая) – 300 г
  
  
• Молоко – 1,5 стакана
  
  
• Яйцо – 2 шт.
  
  
• Масло сливочное – 2 ст.л.
  
  
• Мука – 2 ст.л.
  
  
• Соль – по вкусу
  
  
• Перец – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Тесто размораживаем, раскатываем, укладываем в форму, присыпанную мукой, и формируем «бортики». 
   
3. Затем укладываем на него кусочки рыбы с зеленью, предварительно посолив и поперчив по вкусу.
   
4. Теперь готовим заливку: в сотейнике или глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем в него муку и обжариваем до тех пор, пока мука не приобретет кремовый цвет и легкий ореховый аромат.
   
5. Вливаем тонкой струйкой молоко, все время помешивая, пока смесь не загустеет.
   
6. Затем снимаем с огня, вводим аккуратно два яйца, хорошо перемешиваем, солим по вкусу и заливаем этой смесью рыбу с зеленью.
   
7. Отправляем противень с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
   

Как и с чем подавать

На стол подаем теплым с чесночно-сметанным соусом и укропом.