Щербет с арахисом «Ночи востока» - «Рецепты советы»

Очень популярный восточный десерт вы можете приготовить дома самостоятельно. Для этого вам понадобится арахис, молоко, сахар и масло.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	2-3 часа	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Арахис – 1 ст.
  
  
• Молоко (домашнее) – 1 ст.
  
  
• Сахар – 3,5 ст.
  
  
• Масло сливочное – 80 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставляем на потом).
   
3. Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и варим 30 минут.
   
4. Арахис жарим на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась, очищаем.
   
5. Высыпаем оставшийся сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет.
   
6. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.
   
7. Варим до готовности около часа. В конце добавляем сливочное масло.
   
8. Форма, в которую будем выливать домашний щербет, может быть простой или же фигурной.
   
9. Дно формы застилаем бумагой для выпекания и высыпаем орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания.
   

Как подавать 

Когда щербет полностью застыл, подаем к чаю.

Приятного аппетита!