Итальянское печенье «Амаретти» - «Рецепты советы»

Нежное, миндальное печенье по классическому рецепту вы с легкостью приготовите!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	20 минут	2-3

Ингредиенты

• 
  
• Яйцо - 2-3 шт.
  
  
• Миндаль - 90 г
  
  
• Мука - 1 ст. л.
  
  
• Крахмал - 1 ст. л.
  
  
• Ликер Амаретто - 1 ч. л.
  
  
• Сахар - 0,5 стакана
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя 1/3 ст. сахара. 
   
3. Просеять муку и крахмал. Смешать с сахаром и молотым миндалём.
   
4. Добавить миндальный экстракт во взбитые белки, перемешать.
   
5. Всыпать миндально-мучную смесь в белки, аккуратно перемешать.
   
6. Заполнить тестом кулинарный мешок, выдавить из него печенья на приготовленный противень.
   
7. Выпекать 15-20 минут при 170-180° С, пока не появится легкий румянец.
   
8. Выключить духовку и дать печенью остыть.
   

Как и с чем подавать

Подаем печенье на блюде к чаю или кофе. Приятного чаепития!