Мусс с крабами - «Рецепты советы»

Для приготовления вкусного и нежного мусса с крабами вам также понадобятся брынза, сливки, лимон, желатин и соус табаско.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	30-35 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Крабовое мясо - 200 г
  
  
• Брынза - 200 г
  
  
• Сливки - 150 г
  
  
• Лимон - 1 шт.
  
  
• Желатин - 20 г
  
  
• Соус Табаско - 2-3 капли
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Замочите желатин в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. 
   
3. С лимона снимите цедру в виде стружки, после этого разрежьте его и отожмите сок. 
   
4. Крабовое мясо измельчите, смешайте с кинзой, лимонным соком и маринуйте 30 минут. 
   
5. Сыр разомните, смешайте с крабовым мясом и взбейте, постепенно добавляя сливки, до получения пышной массы. 
   
6. Желатин растопите на слабом огне, не доводя до кипения, влейте в сырную массу, добавьте соус и взбивайте еще 12 минуты. 
   
7. Разлейте мусс в формочки и охладите до застудневания. 
   
   

Как и с чем подавать

При подаче выложите мусс на тарелки, оформите цедрой и зеленью.

Приятного аппетита!