Филе индейки под брусничным соусом - «Рецепты советы»

Что может быть вкуснее мяса индейки под брусничным соусом, который потрясающе подчеркивает изысканность блюда. Попробуйте! Уверены, вам понравится!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25-35 минут	35-45 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• 
  
• Филе индейки - 500 г
  
  
• Брусника - 300 г
  
  
• Вода - 450 мл
  
  
• Крахмал картофельный - 2 ст. л.
  
  
• Клюквенная водка - 30 г
  
  
• Сахар - 125 г
  
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Сначала бруснику нужно залить холодной водой и отварить до мягкости.
   
3. Филе индейки разделать на порционные куски, посолить, сделать надрезы и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
   
4. Из брусники слить 1/2 часть отвара в другую посудину.
   
5. Постепенно вливая брусничный отвар, тушить филе на маленьком огне и под крышкой, до готовности.
   
6. В бруснику добавить сахар, влить водку и уваривать в течение 5-10 минут.
   
7. Выключить нагрев,  добавить крахмал, заранее разведенный в 70 мл воды, тщательно перемешать и остудить соус.
   

Как и с чем подавать

На тарелку выложить филе, полить соусом и подать с любимым гарниром (рис, овощи...).

Приятного аппетита!