Рыбный жульен под крышечкой из слоеного теста - «Рецепты советы»

Для всех любителей рыбных блюд предлагается оригинальный и не сложный рецепт рыбного жульена под хрустящей крышечкой из слоеного теста.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	45 минут	4

Ингредиенты

• 
  
• Рыба - 500 г
  
  
• Слоеное тесто - 140 г
  
  
• Сливки нежирные - 500 мл
  
  
• Яйцо - 1 шт.
  
  
• Помидор - 1 шт.
  
  
• Лук репчатый - 2 шт.
  
  
• Масло растительное - 1 ст.л.
  
  
• Черный молотый перец - по вкусу
  
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Репчатый лук нарезать тонкими дольками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить сливки и готовить около 15 минут. Посолить, поперчить.
   
3. Рыбу отделить от кости (если есть), нарезать небольшими кусочками. Разложить рыбу в формочки и залить соусом, перемешать.
   
4. Готовое слоеное тесто раскатать толщиной около 1 см. Вырезать кружки размером ~ на 1 см больше чем размер формочек.
   
5. Прикрыть тестом формочки и немного прижать края. Взбить яйцо и смазать им тесто. Сверху положить по несколько долек помидора на каждую формочку, поперчить.
   
6. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить формочки на 20-30 минут.
   

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!