Яркий летний суп с нежной консистенцией наполнит вашу кухню чудесным ароматом имбиря, смешанного с нотками апельсина.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10 | 45 | 2 |
- Морковь - 6-7 шт.
- Лук - 400 г
- Масло сливочное - 3 ст.л.
- Чеснок - 2 зубка
- Куриный бульон - 2 ст.
- Вода - 2 ст.
- Цедра апельсина - по вкусу
- Зелень - для подачи
- Соль - по вкус
- Растопите в кастрюле сливочное масло и тушите нарезанную тонкими ломтиками морковь вместе с измельченным луком на среднем огне в течении 5-8 минут. Посолите.
- Добавьте бульон, воду, раздавленный имбирь и цедру апельсина (3 полоски). Доведите до слабого кипения, накройте крышкой и варите около 20 минут.
- Выньте цедру и выкиньте. Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции. При необходимости посолите.
Как и с чем подавать
Подавайте с измельченной зеленью.