Осенняя выпечка: сливовый тарт татен - «Рецепты советы»

В самый сезон слив приготовьте вкуснейшую выпечку - сливовый тарт татен. Он идеально подойдет и к чаю, и кофе.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	45 минут	7

Ингредиенты

• 
  
• Мука - 200 г
  
  
• Масло сливочное - 100 г
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Яйцо - 1 шт.
  
  
• Молоко - 2 ст.л.
  
  
• Слива - 500 г
  
  
• Сахар - 100 г
  
  
• Масло сливочное - 30 г
  
  
• Ванилин - на кончике ножа
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Муку растереть вместе с кубиками сливочного масла и солью, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки.
   
3. Добавить яйцо и молоко, замесить тесто и скатать его в шар.
   
4. Отправить в холодильник на полчаса.
   
5. Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточки. 
   
6. Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить сахар, ваниль и корицу.
   
7. Готовить, пока смесь не начнет пузыриться и приобретать золотисто-коричневый цвет.
   
8. Вылить карамель в неразъемную форму.
   
9. Разложить половинки слив кожицей вверх.
   
10. Раскатать тесто, выложить его сверху и подвернуть края.
    
11. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут или до золотистого цвета коржа.
    
12. Готовый пирог немного остудить, накрыть форму плоской тарелкой и перевернуть. 
    

Как и с чем подавать

Подавать пирог теплым вместе с шариком мороженого. 

Приятного аппетита!