Макароны с баклажанной подливкой - «Рецепты советы»

Простой и вкусный рецепт особенно понравится любителям баклажанов!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	20 минут	2-3

Ингредиенты

• 
  
• Баклажан - 1 шт.
  
  
• Сок томатный - 300 мл
  
  
• Чеснок - 2 зуб.
  
  
• Базилик - 2 ст. л.
  
  
• Макароны - 120 г
  
  
• Пармезан - 50 г
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Баклажан очищаем от шкурки, режем кубиками, чеснок измельчаем, а зелень нарезаем мелко.
   
3. Смешиваем в кастрюле баклажан, зелень, чеснок, солим, перчим и добавляем томатный сок.
   
4. Доводим до кипения и оставляем тушиться 15 минут или до полной готовности.
   
5. Отвариваем макароны до готовности в большом количестве подсоленной воды.
   
6. Возвращаем макароны в кастрюлю, смешиваем с баклажанной пастой.
   

Как и с чем подавать

При подаче слегка посыпаем тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!