Почти бабагануш: вкуснейший паштет из баклажанов и грибов - «Рецепты советы»

Это блюдо точно понравится тем, кто отдает предпочтение здоровому питанию!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
50 мин	10 мин	2-4

Ингредиенты

• 
  
• Баклажан - 450 г
  
  
• Шампиньоны - 250 г
  
  
• Чеснок - 2 зубчика
  
  
• Масло растительное - 3 ст.л.
  
  
• Сок лимонный - 1 ст.л.
  
  
• Соль – по вкусу
  
  
• Черный молотый перец -по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Баклажаны разрезать вдоль пополам, слегка смазать маслом и выложить разрезом вверх на противень. 
   
3. Запекать баклажаны до мягкости около 40 минут при температуре 180 градусов.
   
4. Ложкой извлечь сердцевину у баклажанов.
   
5. Нарезать произвольно грибы и обжарить на растительном масле до испарения жидкости, посолить и поперчить по вкусу.
   
6. Баклажаны и обжаренные грибы сложить в блендер, добавить раздавленный чеснок, лимонный сок, тахини, соль по вкусу.
   
7. Взбивать до получения однородной массы.
   

Как и с чем подавать

Подавать вместе с хлебом или крекерами.