Куриные отбивные по-итальянски - «Рецепты советы»

Обычные отбивные подаем с оригинальным жгучим соусом!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 мин	30 мин	2

Ингредиенты

• 
  
• Куриное филе - 1 шт.
  
  
• Лук – 1 шт.
  
  
• Чеснок – 2 зуб.
  
  
• Каперсы (или оливки, или маринованный огурец) – 1 ст.л.
  
  
• Вино (белое, сухое) – 1/3 ст.
  
  
• Соль – по вкусу
  
  
• Красный перец – ? ч.л.
  
  
• Салат
  
  
• Пармезан – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Куриную грудку разрезаем на 2 части, слежка отбиваем молоточком и солим.
   
3. Разогретую сковороду смазываем оливковым маслом.
   
4. Выкладываем куриное мясо и обжариваем до готовности по 2-3 минуты с каждой стороны. Выкладываем на тарелку.
   
5. Готовим соус. Мелко нарезаем лук и высыпаем на разогретую сковороду. Тушим лук 2-3 минут до золотистого цвета. Выкладываем к луку мелко нарезанный чеснок, помешивая, жарим его около 1 минуты.
   
6. Затем добавляем вино и каперсы, приправляем солью и красным перцем. Тушим соус до выпаривания вина.
   

Как и с чем подавать

На блюдо выкладываем листья салата, затем куриные отбивные и поливаем соусом. По желанию можно посыпать измельченным пармезаном. Отбивные по-итальянски готовы!

Читай также: Делаем отбивные: топ-3 секрета