Мусс из козьего сыра и цуккини - «Рецепты советы»

Очень нежный и вкусный овощной мусс из цуккини и козьего сыра

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 минут	30 минут	4

Ингредиенты

• 
  
• Цуккини - 1 шт.
  
  
• Крупа манная - 2 ст. л.
  
  
• Козий сыр - 200 г
  
  
• Мята - по вкусу
  
  
• Зеленый лук - по вкусу
  
  
• Петрушка -
  
  
• Яйцо - 4 шт.
  
  
• Лайм - 2 шт.
  
  
• Редис - для подачи
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Цуккини натираем, хорошенько отжимаем и сдабриваем соком одного лайма.
   
3. В комбайне смешиваем мякоть кабачка, мяту, цедру одного лайма, сыр, лук и манку. В смесь добавляем соль и перец по вкусу.
   
4. Яичные белки взбиваем и аккуратно вводим в получившуюся массу, тщательно перемешивая.
   
5. Разогреваем духовку до 180 градусов.
   
6. Формочки для мусса выстилаем пергаментом, заполняем и готовим на водяной бане 30 минут. 
   
   
   

Как и с чем подавать

Перед подачей мусс следует остудить и подавать с редисом. Приятного аппетита!