Тефтели под сливочным соусом - «Рецепты советы»

Вкусные тефтельки под сливочным соусом на обед. Рекомендуем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	25 минут	4-5

Ингредиенты

• 
  
• Бульонный кубик - 1 шт.
  
  
• Вода - 1 стакан
  
  
• Сливки - 1 стакан
  
  
• Фарш куриный - 450 г
  
  
• Лук - 2 шт.
  
  
• Молоко - 3/4 стакана
  
  
• Морковь - 1 шт.
  
  
• Мука - 2 ст. л.
  
  
• Масло оливковое - 2 ст. л.
  
  
• Панировочные сухари - 2 стакана
  
  
• Паприка - 1 ч. л.
  
  
• Рис (вареный) - 2 стакана
  
  
• Фарш свиной - 450 г
  
  
• Сметана - 1 ст. л.
  
  
• Хлеб - 2 ломтика
  
  
• Чеснок - 2 зубчика
  
  
• Яйцо - 1 шт.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Замочите хлеб в молоке. Смешайте куриный и свиной фарш.
   
3. Добавьте в фарш готовый вареный рис, давленый чеснок, мелко-нарезанный или даже тертый лук, яйцо.
   
4. Посолите и поперчите по вкусу. Затем слейте молоко, но так, чтобы кусочки хлеба оставались достаточно сочными.
   
5. Добавьте хлеб. Перемешайте все хорошенько. Сформируйте тефтельки.
   
6. Обваляйте их в сухариках. И обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны в масле.
   
7. Теперь приготовьте соус: натрите на среднюю терку морковь, порежьте мелко лук. Нагрейте оливковое масло в сковороде и засыпьте туда овощи. Готовьте на среднем огне до мягкости. Затем посыпьте мукой и перемешайте. После этого добавьте сметану. Затем - сливки. И - воду. Добавьте паприку и бульонный кубик. Посолите, поперчите и доведите до кипения.
   
8. Залейте готовым соусом тефтельки и тщательно их перемешайте.
   

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде с гарниром или в качестве закуски.