Китайская кухня: яично-грибной суп - «Рецепты советы»

Немного непривычный для нас, украинцев, китайский суп все же получается вкусный. И, что важно для желающих похудеть, низкокалорийный.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	45 минут	3 порции

Ингредиенты

• 
  
• Грибы сушеные - 60 г
  
  
• Куриный бульон - 800 мл
  
  
• Яйцо - 2 шт.
  
  
• Петрушка - 1 пучок
  
  
• Соус соевый - 1 ч. л.
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Глутаминат натрия - 3 г
  
  
• Перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Грибы промойте в холодной воде, обдайте кипятком и замочите в горячей воде на 1–2 часа. 
   
3. Яйца тщательно взбейте миксером или венчиком. 
   
4. В готовый куриный бульон добавьте грибы вместе с водой, в которой они замачивались, варите на сильном огне в течение 5–10 минут. 
   
5. Посолите, поперчите, добавьте глютамат натрия и соевый соус. 
   
6. За несколько минут до готовности введите растительное масло и взбитые яйца.
   

Как и с чем подавать

Подавайте суп к столу горячим, посыпав измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!