Рулька варено-копченая «Домашняя» - «Рецепты советы»

Сытное и вкусное блюдо с которым придется немного повозиться. Зато результат вас восхитит!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
40 минут	2-3 часа	5-6

Ингредиенты

• 
  
• Свиная рулька - 1 кг
  
  
• Лавровый лист - 2 шт.
  
  
• Горчица в зернах - по вкусу
  
  
• Можжевеловые ягоды - по вкусу
  
  
• Гвоздикa - 2-3 шт.
  
  
• Душистый перец горошком - по вкусу
  
  
• Черный молотый перец - по вкусу
  
  
• Красный молотый перец - по вкусу
  
  
• Вода - 1 л
  
  
• Соль - 3-4 ст. л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Кипятим воду с пряностями, солим, вкус бульона должен быть слегка пересоленным, тогда мясо получится очень вкусное. 
   
3. Опускаем подготовленную рульку и варим до готовности. По времени это займет около 3 часов.
   
4. Если у вас есть коптильня, то это очень хорошо, но можно воспользоваться барбекю с крышкой: рульку укладываем на решетку и коптим в течение 2-3 часов до красивого золотистого цвета.
   
5. Если нет, то запекайте в духовке те же 2-3 часа иногда поливая жиром, который стекает в поддон.
   

Как и с чем подавать

Подавайте с салатами и гарниром. Приятного аппетита!