Картофельная запеканка с рыбой и сыром - «Рецепты советы»

Вкусная и нежная запеканка из картофеля с сыром и рыбой наполнит ваш день вкусными ароматами и хорошим настроением!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	40 минут	3-4

Ингредиенты

• 
  
• Филе белой рыбы - 400 г
  
  
• Молоко - 450 г
  
  
• Картофель - 750 г
  
  
• Масло сливочное - 100 г
  
  
• Мука - 2 ст.л.
  
  
• Горошек зеленый замороженный - 150 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Разогреть духовку до 180 градусов.  Рыбу положить в жаропрочную форму и залить 400 мл молока. Накрыть фольгой и запекать полчаса.
   
3. Вынуть рыбу и разделить на небольшие кусочки. Молоко сохранить.
   
4. Почистить и отварить в подсоленной воде картофель до готовности. Сделать пюре, добавив 50 мл молока и 50 г сливочного масла.
   
5. В сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Помешивая, влить молоко и проварить до загустения.
   
6. Добавить кусочки рыбы, зеленый горошек, измельченную зелень и лимонный сок. Посолить и поперчить. Выложить в форму для запекания, сверху разложить картофельное пюре.
   
7. Разровнять поверхность и сделать вилкой узор. Посыпать тертым сыром.
   
8. Запекать полчаса или до получения золотистой корочки.
   

Как и с чем подавать

Перед подачей немного остудить.