Кабачковые рулетики с рыбным салатом - «Рецепты советы»

Нежные кабачковые рулетики с рыбным салатом это вкусное и изысканное блюдо! Рекомендуем попробовать!

Ингредиенты

• 
  
• Кабачок - 2 шт.
  
• Семга слабосоленая - 100 г
  
• Яйцо отварное - 2 шт.
  
• Огурец - 1 шт.
  
• Рис отварной - 4 ст.л.
  
• Петрушка - 15 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Кабачки нарежьте тонкими пластинами вдоль, слегка посыпьте солью.
   
3. Пластины из кабачков обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
   
4. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Остудите.
   
5. Приготовьте салат с красной рыбой. 
   
6. Семгу нарежьте тонкими полосками, огурец очистите и также нарежьте небольшими кусочками.
   
7. Зелень покрошите. Все ингредиенты перемешайте, посолите и заправить сметаной (5 ст. ложек сметаны посолите, добавьте немного черного молотого перца, 0,5 ч. ложки готовой горчицы, щепотку сахара и десертную ложку лимонного сока) или майонезом. 
   
8. На кабачковую пластинку положите столовую ложку салата и сверните его рулетом.
   
9. Закрепите рулет зубочисткой или шпажкой. 
   

Как и с чем подавать

Подавайте на блюде. Приятного аппетита!