Что приготовить на обед: фаршированный картофель - «Рецепты советы»

Вкусное и сытное блюдо на обед вы можете приготовите из картофеля, фарша и сыра. Получается очень необычно!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	50 минут	3-4

Ингредиенты

• 
  
• Картофель – 8 шт.
  
  
• Фарш (куриный) – 300 г
  
  
• Лук – 2 шт.
  
  
• Томатная паста – 1 ст. л.
  
  
• Вода – 1/3 ст.
  
  
• Кукуруза (консервированная) – 100 г
  
  
• Твердый сыр – 50 г
  
  
• Перец красный, соль – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Разогреваем духовку до 200 градусов. 
   
3. Небольшие клубни картофеля моем, протираем полотенцем, каждый заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 50 минут.
   
4. Лук ополаскиваем, очищаем от шелухи, нарезаем кубиками. Сыр измельчаем на крупной терке. 
   
5. Готовим фарш: в сковородку с разогретым растительным маслом выкладываем куриный фарш и жарим его 5-7 минут.
   
6. Добавляем кукурузу, томатную пасту, воду, доводим до кипения и тушим 2-3 минуты. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня. 

   Совет: вместо кукурузы в фарш можно добавить измельченные маслины. Мякоть из картофеля лучше всего доставать вилкой.

   
   
   
7. Картофель достаем из духовки, немного охлаждаем, с каждого срезаем «крышечку», выбираем часть мякоти, фаршируем мясной начинкой, сверху посыпаем измельченным сыром и ставим в духовку на 5 минут.
   

Как и с чем подавать

Готовый картофель достаем из духовки, выкладываем на широкое блюдо и подаем к столу.