Сырный суп с брокколи - «Рецепты советы»

Необычный ароматный суп подарит истинное наслаждение своей нежной консистенцией и приятно согреет в зимнее время года.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	35	3-4

Ингредиенты

• 
  
• Масло сливочное - 1/3 ст.
  
  
• Лук - 1,5 ст.
  
  
• Чеснок - 2 зубка
  
  
• Мука - 6 ст.л.
  
  
• Сгущенное молоко - 640 г
  
  
• Куриный бульон - 5 ст.
  
  
• Брокколи - 5 ст.
  
  
• Тимьян - 1/8 ч.л.
  
  
• Сливки - 1/2 ст.
  
  
• Сыр Чеддер - 340 г
  
  
• Пармезан - 50 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Растопите сливочное масло в сковороде на  среднем огне.
   
3. Добавьте лук и тушите до мягкости, 3-4 минуты.
   
4. Добавьте чеснок, муку и приправьте солью и перцем, готовьте 2 минуты.
   
5. Помешивая, медленно влейте сгущенное молоко и взбейте венчиком до однородной массы.
   
6. Варите, помешивая, пока смесь не начнет загустевать, затем влейте куриный бульон, добавьте нарезанную кубиками брокколи и тимьян.
   
7. Накройте крышкой и варите до готовности.
   
8. Добавьте сливки, тертый сыр и перемешайте.
   
9. Посолите и поперчите. 
   

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде. Приятного аппетита! 

Читай также: Сырный суп по-французски