Томатный суп-пюре - «Рецепты советы»

Нежный и очень вкусный суп-пюре из томатов прекрасно насыщает и очищает организм. Побалуйте себя полезным обедом.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	45-55 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Помидор - 2 кг
  
  
• Лук - 1 шт
  
  
• Чеснок - 1 головка
  
  
• Орегано - по вкусу
  
  
• Базилик - по вкусу
  
  
• Тимьян - по вкусу
  
  
• Майоран - по вкусу
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Сахар - по вкусу
  
  
• Вода - по вкусу
  
  
• Масло оливковое - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. С помидор необходимо снять кожицу. Для этого делаем крестообразные надрезы и ошпариваем томаты кипятком.
   
3. Режем помидоры дольками, складываем в форму вместе с крупно порезанным чесноком.
   
4. Запекаем в духовке при 180 градусов примерно 40-45 минут.
   
5. Пока помидоры запекаются в духовке,  режем лук кубиками и тушим на оливковом масле  в кастрюле примерно 5 мин. до мягкости.
   
6. Добавляем к луку готовые помидоры, доливаем воды и доводим до кипения.
   
7. Измельчаем блендером томатную массу, добавляем сливки, сахар, специи, солим по вкусу и даем покипеть около 3 минут.
   

Как и с чем подавать

[h4][/h4]
Разливаем по тарелкам. Сверху натираем сыр и украшаем базиликом. 
Приятного аппетита!