Полька дот чизкейк - «Рецепты советы»

Вкусный и очень нежный чизкейк с шоколадом вы приготовите из печенья и маскарпоне. Рекомендуем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	60 минут	2-3

Ингредиенты

• 
  
• Ванильный экстракт - 1.5 ч. л.
  
  
• Какао-порошок - 2 ст. л.
  
  
• Маскарпоне - 450 г
  
  
• Печенье - 250 г
  
  
• Сахар (для крем-сыра) - 100 г
  
  
• Сахар (для теста) - 2 ст. л.
  
  
• Масло сливочное - 50 г
  
  
• Сметана - 240 мл
  
  
• Шоколад черный - 60 г
  
  
• Яйцо - 3 шт.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Смешиваем крошку печенья, сахар (2 столовые ложки) и какао. Добавляем растопленное масло. Перемешиваем вилкой до однородного состояния.
   
3. Смазываем формочку для выпечки маслом (у меня была 20 сантиметров в диаметре), выстилаем ее дно пергаментом.
   
4. Выкладываем тесто и хорошенько его придавливаем. Теперь займемся крем-сыром. Взбиваем его с сахаром.
   
5. Добавляем по одному яйца, продолжая вымешивать. Добавляем ваниль и сметану.
   
6. Откладываем половину готовой сырной смеси. Растапливаем темный шоколад на бане или в микроволновке. И добавляем туда зарезервированный крем-сыр, перемешиваем.  
   
7. Теперь первой половиной крем-сыра заливаем верх пирога и декорируем шоколадным кремом. 
   
8. Запекать в течение часа при температуре 150 градусов.
   

Как и с чем подавать

Чизкейк подавайте вместе с чаем, кофе или какао.