Тосканский ореховый пирог "Torta di noci" на Ореховый Спас - «Рецепты советы»

Ореховый пирог один из лучших в кухне Тосканы. Вкусный, нежный с насыщенным ореховым ароматом, он покорит сердце каждого, кто попробует это роскошное лакомство.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	45 минут	8-10 порций

Ингредиенты

• 
  
• Измельченные грецкие орехи - 200 г
  
  
• Мука пшеничная - 250 г
  
  
• Сахарный песок - 200 г
  
  
• Яйца - 4 шт
  
  
• Масло сливочное - 180 г
  
  
• Молоко - 4 ст.л.
  
  
• Ванилин - 1 пакетик
  
  
• Разрыхлитель для теста - 1 пакетик или 1ч.л.соды погашенная лимонным соком
  
  
• Ореховый ликер по желанию - 3 ст.л.
  
  
• Абрикосовый джем - 2 ст.л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2.  Грецкие орехи слегка поджарить и дать остыть, затем измельчить в блендере.
   
   
   
3.  Яйца взбить с сахаром до пышной пены.
   
   
   
4.  Во взбитую массу ввести измельченные орехи 150 гр. и растопленное и остывшее сливочное масло+молоко.
   
   
   
5.  Затем добавить разрыхлитель для теста, ванилин, ореховый ликер (по желанию), муку и перемешать до однородной консистенции.
   
   
   
6.  Готовую массу выложить в смазанную слив.маслом форму для выпекания и выпекать в хорошо разогретой духовке 35-45 мин. при 200 град.
   
   
   
7.  Готовый, остывший пирог смазать абрикосовым джемом и посыпать измельченными орехами.
   
    
   

Как и с чем подавать

Подавать готовый пирог с чашечкой кофе.

Приятного аппетита!