Десерт дня: творожно-фруктовый пирог "Персики в решете" - «Рецепты советы»

Этот роскошный фруктовый пирог порадует превосходным вкусом, достаточно легким приготовлением и доступными ингредиентами. Рекомендуем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	45 минут	8

Ингредиенты

• 
  
• Мука -1 1/4 стак.
  
  
• Масло сливочное -120 г
  
  
• Соль - 1/4 ч. л.
  
  
• Вода (ледяная) - 2-3 ст. л.
  
  
• Творог - 500 г
  
  
• Ванилин -1 г
  
  
• Цедра лимона - 1/2 ч. л.
  
  
• Сахар - 4-5 ст. л.
  
  
• Сметана - 5 ст. л.
  
  
• Яйцо куриное - 2 шт
  
  
• Крахмал кукурузный - 3 ст. л.
  
  
• Персики - 400 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Масло, муку и соль пробить в блендере до образования крошки, добавить ледяную воду и пробить ещё раз. Тесто скатать в шар, затем расправить в лепёшку и поместить в холодильник, пока будем готовить начинку. 
   
3. В глубокую миску поместить творог, яйца, сахар, крахмал, цедру, ваниль и сметану и взбить миксером.
   
4. Форму 26 см в диаметре не смазывать, дно застелить пекарской бумагой.
   
5. Из теста сформовать корзину с бортиками, проколоть вилкой. И поставить её в прогретую до 200 градусов С духовку на 7-8 минут.
   
6. Достать из духовки и заполнить творожной начинкой.
   
7. Сверху поместить половинки персиков и слегка вдавить их в творог.
   
8. Выпекать при 170? С до готовности минут 40-45. Дать пирогу полностью остыть в форме.
   

Как и с чем подавать

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и подавать к столу с чаем или кофе.
Приятного чаепития!