Гости на пороге: 3 осенних рецепта на скорую руку - «Рецепты советы»

Неожиданные гости застали врасплох? Не беда! Всегда можно найти выход из любой непредвиденной ситуации. А решение тому - быстрый и оригинальный фуршет.

Это, конечно, задача не из легких, но под силу каждой гостеприимной хозяйке, ведь под рукой всегда найдется что-то «этакое», с чего можно будет «сварганить» некое кулинарное творение на скорую руку.

Вариантов быстрых и оригинальных закусок множество. Хотим предложить вашему вниманию три идеи, которые не только разнообразят скромный праздничный стол, но и в дальнейшем будут пользоваться огромной популярностью среди других предложенных блюд.

Закуска из лаваша

Ингредиенты:

• 
  
• Лаваш – 1 шт.
  
• Плавленый сырок – 1 шт.
  
• Красная рыба – 100 г
  
• Зелень (укроп или петрушка) – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Берем лаваш, разворачиваем, смазываем его плавленым сырком.
   
3. Красную рыбу (это может быть, как лосось, так и форель) нарезаем тонкими небольшими ломтиками и раскладываем на лаваш поверх сырка.
   
4. Сверху посыпаем мелко порубленной зеленью и аккуратно заматываем в плотный рулет.
   
5. Заворачиваем рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник на 20 минут.
   
6. Перед подачей на стол, нарезаем его небольшими кусочками. 
   

Запеченные шампиньоны

Ингредиенты:

• 
  
• Шампиньоны – 300 - 400 г
  
• Лук – 1 шт.
  
• Сыр – 150 г
  
• Сливочное масло – 20 г
  
• Соль и перец – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Берем грибы – очищаем и срезаем ножки.
   
3. Далее делаем начинку – чистим лук, нарезаем небольшими кубиками.
   
4. Ножки от грибов так же мелко режем и обжариваем до полуготовности вместе с луком.
   
5. Сыр натираем на крупной терке, после смешиваем с остывшими грибами и луком, немного присаливаем и присыпаем по вкусу черным перцем.
   
6. Далее выкладываем шампиньоны на противень - для запекания в духовке или же на тарелку - для приготовления в микроволновке.
   
7. В каждую шляпку гриба кладем небольшой кусочек масла - для сочности и далее нафаршировываем готовой начинкой из лука, сыра и грибов.
   
8. Запекаем до полной готовности грибов и расплавления сыра. 
   

Фаршированные черри, с чесночными гренками

Ингредиенты:

• 
  
• Багет – 1 шт
  
• Помидоры черри – 10 шт
  
• Плавленый сырок – 2 уп.
  
• Чеснок – 2 зубчика
  
• Зелень – по вкусу (укроп или петрушка)
  
• Соль и перец – по вкусу
  
• Оливковое масло – для гренок
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Берем багет, нарезаем его небольшими кусочками в виде соломки, сбрызгиваем оливковым маслом, присаливаем и запекаем в духовой печи до золотистой румяной корочки.
   
3. Пока сухарики выпекаются – готовим начинку для помидор.
   
4. Смешиваем плавленый сырок с зеленью и мелко раздавленным чесноком.
   
5. Начинку присолить и поперчить по вкусу.
   
6. Из помидор удаляем сердцевину и наполняем их готовой начинкой.
   
7. В каждый черри добавляем чесночный сухарик.
   

Просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!