Этот торт делается очень быстро и легко. Он может быть как повседневным вариантом к чаю, так и к праздничному столу.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 15 | 1 ч 20 мин | 1 кг |
- Масло сливочное - 125 г
- Сахар - 1 стакан
- Яйцо - 3 шт.
- Мука пшеничная - 2 стакана
- Мед - 3 ст. л.
- Персик консервированный - 1 банка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сливки - 300 г
- Сахарная пудра - 3 ст. л.
- Включаем духовку на 180 °С и пока она разогревается, делаем тесто.
- Яйца взбиваем с сахаром.
- Затем добавляем мед, размягченное сливочное масло, просеянную муку и разрыхлитель.
- Все взбиваем до однородности.
- Противень застилаем бумагой для выпечки.
- Смазывать ничем не надо.
- Выкладываем тесто и разравниваем ложкой на весь противень.
- Выпекаем 20 минут, достаем, обрезаем по краю 1-1,5 см и разрезаем корж на 2 половинки.
- Пока печется корж, мелко нарезаем персики.
- Сироп из банки не выливаем, он нам понадобится для пропитки коржей.
- Снимаем пергамент, пока коржи горячие.
- Коржи пока теплые протыкаем вилкой и пропитываем сиропом с персиков (6-7 столовых ложек на каждый корж).
- Далее готовим крем: взбиваем сливки с сахарной пудрой.
- Смазываем кремом первый корж и выкладываем персики.
- Кладем сверху второй корж и смазываем весь торт кремом.
- Корочки измельчаем в блендере и посыпаем торт
Как и с чем подавать
Такой тортик отлично подходит к чаю или кофе. Приятного аппетита!