Традиционный вьетнамский суп фо (pho bo) с говядиной – одно из, наиболее любимых блюд. Он очень богат питательными веществами, калориен, но так, что об увеличении веса можно не беспокоиться.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10-15 минут | 50 минут | 5-6 порций |
- Говяжьи кости - 1 кг
- Рисовая вермишель - 500 г
- Говядина - 500 г
- Креветки - 100 г
- Лимон - 1 шт.
- Имбирь - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
- Анис - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Зеленый лук - пучок
- Красный молотый перец - по вкусу
- Косточки с мясом залейте водой , доведите до кипения и, уменьшите огонь и снимите пенку.
- Затем добавьте в бульон в конце процесса лук, имбирь, сухие креветки, анис и соль по вкусу.
- Снова снимем пенку.
- Рисовую лапшу ополосните кипятком и поместите в пиалы, сверху выложите тонко нарезанную говядину или курятину, мелко нарезанную зелень, чеснок и залейте все кипящим бульоном.
Как и с чем подавать
Перед употреблением добавьте в пиалы по вкусу красного перца и лимонного сока.
Приятного аппетита!