Цукини в сырно-ореховой панировке - «Рецепты советы»

Цукини редко ассоциируется с высокой кухней. Но в нашем рецепте он превращается в изысканную и полезную закуску или гарнир.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	20	6-8

Ингредиенты

• 
  
• 6-8 зеленых цукини
  
  
• 20 г панировочных сухарей
  
  
• 50 г сыра Грана Падано
  
  
• 60 г миндаля
  
  
• 10 листьев базилика
  
  
• 8 веточек майорана
  
  
• 1 пучок петрушки
  
  
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  
  
• морская соль
  
  
• черный перец
  

Способ приготовления

Грано подано, миндаль, базилик, оливковое масло. Эта панировка будто изысканный наряд украсит любой скромный овощ. Особенно к лицу она цукини или кабачкам. А запекание в духовке значительно уменьшит количество масла и калорий в блюде. Карета подана, отправляемся на званый ужин! 

1. 
   
2. 
   

   Натереть сыр  на терке и перелить в чашу блендера вместе с панировочными сухарями и очищенным миндалем.

   
   
   
3. 
   

   Добавьте хорошо промытые и высушенные ароматные травы, оливковое масло первого холодного отжима, соль и свежесмолотый черный перец. Перебейте смесь до получения однородной массы.  

   
   
   
4. 
   

   Порежьте цукини на палочки одинаковой длины. Выстелите большую форму для запекания пергаментной бумагой и выложите на нее нарезанные овощи. Сбрызните их оливковым маслом первого холодного отжима и посыпьте заранее приготовленной панировкой. 

   
   
   
5. 
   

   Готовьте цукини в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут, затем переключитесь в режим гриля еще на 5 минут или до появления румяной корочки. Подавайте кабачки горячими или, если хотите, комнатной температуры.